miércoles, 28 de septiembre de 2016

Cinque Terre sin gluten (y sin lactosa)

Por fin! después de mucho, mucho tiempo...vuelvo a publicar un post. Ha sido un parón veraniego y sobre todo por la mudanza que estos últimos meses hemos vuelto a vivir en nuestras carnes. Seguimos sin salir de Andalucía, a este paso me van a hacer hija predilecta jeje. Pero entre el lio de búsqueda de casa, empaquetar, desempaquetar y sobre todo de cambiar el wifi y demás hasta esta semana no he estado instalada del todo.
Pero vamos al lio que voy muy atrasada con los post! El de hoy se corresponde a la segunda parte de nuestro ultimo viaje a Italia. Esta vez os llevo al Mar de Luguria, a una zona preciosa que tenía muchísimas ganas de visitar. Me acuerdo que la primera vez que lei algo sobre las Cinque Terre fue en un avión, sí...en una de esas revistas que te dan en los aviones (lo confieso, yo las leo) y me encantó. Fue hace unos años y éste, al fin, lo conocí.
Nosotros fuimos desde Pisa, podeis ver mi post de Pisa sin gluten aquí. En Italia la red de trenes funciona muy bien y asi nos movimos nosotros. Los billetes los sacamos desde España y asi pudimos organizar horarios y demás. Empezamos?
Cinque Terre sin gluten
Las Cinque Terre es el nombre que corresponde a cinco pueblos costeros del mar de Liguria y que pertenecen a la provincia de La Spezia. Son Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola y Rio Maggiore. En 1997 fueron declaradas "Patrimonio de la humanidad" y en 1999 se creo el "Parque Nacional de las Cinco Tierras". Se puede acceder en coche e ir recorriendo los pueblos pero no lo recomiendan en ningún sitio ya que la carretera es complicada y es muy difícil aparcar. Asi que la mejor opción es moverse en tren por el parque (la mas comoda también). Hay muchos trenes, asi que no hay demasiado problema con los horarios.
Desde Pisa hay bastantes trenes diarios que llevan a la ciudad de La Spezia y si quereis un consejo: coger el hotel allí, los hoteles dentro de Parque son caros en relación calidad-precio. En La Spezia hay mucha variedad de alojamientos asi que tendréis donde escoger. Si vais con perro estais de suerte, porque en muchos aceptan mascotas y en los trenes no hay problemas para viajar con nuestros peludos.
Como habréis adivinado, nosotros nos quedamos en La Spezia y luego nos movimos en tren. En la misma estación se saca la Cinque Terre Card, que os sirve tanto para ir por los senderos que llevan de un pueblo a otro (tenéis que informaros bien porque no todos están abiertos) como para acceder al tren con viajes ilimitados de La Spezia a Levanto. La hay de un día y de dos días. Nosotros compramos la de dos y nos dio tiempo de sobra para verlo todo. Cuesta en torno a 15€.

La Spezia:
Es la capital de la provincia del mismo nombre y nuestro punto de partida a la Cinque Terre. A mi personalmente me gustó bastante. Es una ciudad moderna y pequeña pero tiene un centro peatonal muy chulo con un montón de tiendas (por si alguien quiere irse de compras). La zona del puerto también es bastante bonita.




Cinque Terre sin gluten (La Spezia)

Cinque Terre sin gluten (La Spezia)

Cinque Terre sin gluten (La Spezia)



No vais a tener ningún problema para encontrar productos sin gluten y sin lactosa. Hay bastantes supermercados y por lo menos en los que yo he entrado tenían muchos productos sin gluten. Mi consejo es que si queréis comprar pasta Barilla o de cualquier otra marca italiana aprovechéis y compréis allí, es el sitio donde estaba mas barata.

  • También podéis encontrar productos aptos en las farmacias. En Italia venden Schär en ellas y ya depende del tamaño, tienen mas o menos variedad. En una que quedaba cerca de nuestro alojamiento tenían un montón de cosas.
    Cinque Terre sin gluten (La Spezia)
  • Una pizzería-Trattoria que está muy bien es "Bella Napoli". Tienen carta especifica sin gluten y las pizzas están muy buenas. Nosotros fuimos dos veces. Está en 175 Via Gramcsi.
    Cinque Terre sin gluten (La Spezia)

    Cinque Terre sin gluten (La Spezia)

    Cinque Terre sin gluten (La Spezia)
  • Hosteria "Al león d´Oro": lo llevaba apuntado y me quede con las ganas de ir porque al final no nos cuadro bien pero las opiniones que he leído de este sitio han sido muy buenas. Creo que no tienen menú y el chef sale directamente a proponerte platos, por lo que dicen la comida sin gluten está muy bien (postres incluidos). Está en Via Flavio Torello Baracchini 16-18.
Riomaggiore:
Saliendo desde la estación de La Spezia, el primer pueblo que no encontramos dentro de las Cinque Terre es Riomaggiore. Creo que no se podría empezar el viaje por mejor sitio.
Preparar la cámara de fotos porque no vais a parar de usarla!
Ya os aviso que son pueblos muy pequeñitos pero son tan bonitos...Su origen es del siglo VII y tiene las casas dispuestas en dos o tres niveles y pintadas de colores muy alegres.
El camino que va de Riomaggiore a Manarola es la "Vía del amor" y aunque todo el mundo dice que es impresionante por las vistas que tiene, lleva un tiempo cerrado al publico por desprendimientos.
Aquí no comimos en ningún sitio pero en un par de restaurantes vi carteles "Senza glutine" aunque no tengo ninguna otra referencia.
Cinque Terre sin gluten (Riomaggiore)

Cinque Terre sin gluten (Riomaggiore)

Manarola:
El segundo pueblo que nos encontramos guarda una estética parecida a Riomaggiore: casas pintadas de colores en varias alturas. La parte del puerto es súper bonita, cuando estuvimos nosotros ya había gente tomando el sol y bañándose.
Cinque Terre sin gluten (Manarola)
  • Il Discovolo: aquí nos encontramos con este pequeño establecimiento, lo llevaba apuntado y si bien es cierto que tienen pizza y alguna otra cosa sin gluten, tienen varios carteles donde indican que tienen comida sinlgu pero también con gluten. Hablando con el dueño me dio la sensación de que lo ponen para curarse en salud aunque aseguran que tienen cuidado con la contaminación cruzada. Como también tienen opciones de comida sin gluten envasada, yo me decante por esta Última y entre eso y mi kit de emergencia celiaca comí tan ricamente. Si vais con acompañante glutanero no tendrá ningún problema. Es mas, hay muchos sitios de comida para llevar tipo calamares, bocadillos, trozos de pizza...La mayoría de la gente come así por la zona del puerto.
    Cinque Terre sin gluten (Manarola)

    Cinque Terre sin gluten (Manarola)

    Cinque Terre sin gluten (Manarola)
Corniglia:
Es el pueblo que está en el centro de las Cinque Terre y el único que no tiene salida al mar. Cuando llegamos en tren a la estación y vi las escaleras que había para subir al pueblo casi me da un parraque(377 escalones) jeje, pero al final se suben rápido ;-)
Tiene mucho encanto pero a mi es el que menos me gustó de los cinco.
No comimos allí pero también os podéis encontrar con restaurantes que anuncian que tienen carta "Senza Glutine".
Cinque Terre sin gluten (Corniglia)

Vernazza:
Fue fundado sobre el año 1000 y creo que es mi favorito! Seguimos con las casas de vivos colores pero sus calles son únicas y además es un poco mas grande que los anteriores. La iglesia dedicada a Santa Margarita de Antioquia está situada en la zona del puerto y me impresiono lo grande que es para lo pequeño que es el pueblo.
Podéis subir al Castillo Doira y ver las vistas que son impresionantes.
Cinque Terre sin gluten (Vernazza)

Cinque Terre sin gluten (Vernazza)
  • Ristorante Belforte: sin duda, la perla de las Cinque Terre gastronómicamente "sin gluten" hablando. Me gustó todo; la comida, la atención pero sobre todo las vistas y el comedor donde nos ubicaron. Una pasada. Llegamos a Vernazza sobre la 1 del medio día y cuando fuimos al restaurante estaba hasta los topes, hablé con uno de los camareros que me llevó donde estaba la dueña y me dijo que en ese momento no había mesa pero que sobre las 14:30 seguramente tendrían (ya sabéis que los guiris comen pronto), así que reservamos sobre esa hora y cuando llegamos ya había muchas mesas libres y la nuestra era de las mejores. Me pedí unos espaguettis frutti di mare y me gustaron mucho.
    Cinque Terre sin gluten (Vernazza)

    Cinque Terre sin gluten (Vernazza)

    Cinque Terre sin gluten (Vernazza)
Monterosso:
El último pueblo de las Cinque Terre es el mas grande de todos. Data del año 1200. Y como curiosidad se divide en dos partes: la parte moderna y la antigua que se comunican a través de un túnel excavado en la roca. En la parte moderna es donde se sitúa la playa y bastantes hoteles. Pero es la parte antigua la mas bonita (por lo menos para mi).
Esta parte es peatonal, con calles empedradas y llenas de tiendas pequeñitas. También tiene una iglesia frente al puerto pero mas pequeña que la de Vernazza.
No tengo referencias de restaurantes sin gluten pero también vi sitios donde ponía "Senza Glutine".
Cinque Terre sin gluten (Monterosso)

Con Monterosso terminan las Cinque Terre pero nosotros nos acercamos también a Levanto, aunque simplemente para dar un paseo. Si tenéis tiempo merece la pena, es un sitio que esta chulo aunque después de ver los 5 pueblos del Parque no os va a sorprender.

Ésta parte de nuestro viaje a Italia me encantó. Os lo recomiendo porque es precioso y como en casi todos los sitios de Italia no tendréis problemas a la hora de comer (y si en algún momento tenéis que tirar del kit de viaje celiaco pues no pasa nada y merece la pena). Lo importante es viajar sin miedo.
La próxima parada y próximo post será Siena.
Ci vediamo!!!







lunes, 4 de julio de 2016

Pisa y Luca sin gluten (sin lactosa)

Los que me seguís en redes sociales (twitter, Facebook e Instagram) ya sabeis que el mes pasado hemos vuelto a Italia. No se que tiene ese país que me tiene enamorada. Y además para nosotros es genial porque tenemos bastantes opciones para comer sin gluten.
Esta vez hemos hecho un viaje muy chulo: la Toscana y Cinque Terre. La Toscana yo ya lo conocía pero las Cinque Terre no y tenía muchísimas ganas de ir. No me defraudó en absoluto y mi ciudad preferida que es Florencia sigue siendo eso...mi preferida.
Como siempre, me he llevado el kit de viaje celíaco (por si acaso) pero mucho mas pequeño que cuando viajamos a otros países.
Como hemos estado en varios sitios, voy a dividir el viaje en unos cuantos post. El de hoy es el primero y la primera y ultima parada del viaje.
Os dejo con Pisa y con Lucca.
Pisa sin gluten
Esta vez hemos volado con Ryanair desde Madrid a Pisa ya que esa ciudad nos quedaba mas o menos en el medio de todo lo que queríamos ver. Aprovechamos y la primera y ultima noche nos quedamos a dormir allí y asi, sobre todo el primer dia, lo tuvimos casi entero para ver la ciudad.
De ciudad en ciudad nos movimos en tren y es que los trenes en Italia funcionan muy bien. Si vais a hacer lo mismo os recomiendo sacar los billetes con antelación desde la pagina oficial: trenitalia. A veces sacan ofertas que están muy bien.


Llegamos a Pisa por la mañana temprano y como en el hotel no podíamos entrar hasta el medio dia, lo que hicimos fue coger un autobús desde el aeropuerto hasta el Campo dei Miracoli. Es un trayecto corto, realmente se puede hacer caminando perfectamente, eso si...andando llevará una hora mas o menos y si vais con maletas... Asi que el bus es una buena opción y además es muy barato, por 1€ y poco teneis el billete. Cogimos el autobús Lam Rossa que tiene bastantes paradas por el centro.
Como íbamos con las maletas, el tiempo que estuvimos allí lo aprovechamos para hacer un monton de fotos, tomar algo en alguno de los bares que hay por la zona y comimos algo sentados en el prado mirando la torre inclinada, el Duomo, el Baptisterio y el Camposanto. Yo tiré del kit de viaje celiaco y Dani se compró algo en uno de los muchos sitios que hay por los alrededores.

Baptisterio
Nuestro hotel de ese dia estaba al lado del Campo dei Miracoli asi que no tuvimos que caminar mucho mas. Un sitio super chulo que os recomiendo (no acostumbro a poner el nombre de los hoteles a los que vamos, pero si quereis saberlo me lo podeis preguntar y os paso la info).
Después volvimos al Campo y entramos en algunos de los edificios. En la torre inclinada solo se puede entrar bajo reserva, cuesta 18€ y os aconsejo sacar las entradas con bastante antelación desde su pagina web oficial.
Las entradas para el resto se pueden sacar allí mismo, en las taquillas del Campo, y en el Duomo se puede entrar gratis pero también con una entradas que tenéis que sacar en las mismas taquillas.
Realmente el Campo es lo mas significativo de Pisa, eso sí...a mi es una ciudad que me gusta mucho. Es pequeñita y se puede ir caminando perfectamente a todos los sitios.
Después de ver El campo dei Miracoli nos dirigimos a la Piazza dei Cavalieri que está rodeada de edificios medievales. Los días que estuvimos nosotros tenían por toda esa zona un mercadillo muy chulo de artesanía y que ocupaba varias calles. Muy cerca de allí, está la Borgo Strettoque es como si dijéramos la calle de las tiendas ;-), que siguen cruzando el rio Arno por el Corso Italia.
Pisa sin gluten

Rio Arno

Si cruzáis el Arno por el Ponte Solferino podéis ver la Iglesia de Santa Maria Della Spina, que fue construida por un comerciante del siglo XIV inspirado por la espina obtenida de la corona de Cristo.
Santa Maria della Spina
  • En ese lado de la ciudad y cerca del Corso Italia, podéis encontrar un Supermercado Pam. Tienen cosas sin gluten y también sin lactosa, como la famosa pasa Barilla sin gluten que aquí en España no hay. Además yo cuando estuve tenían alguna oferta y compré galletas de Schär en oferta por 1 Euro (la fecha de caducidad no estaba próxima).
  • Después de estar todo el dia por conociendo la ciudad podéis ir caminando hasta el Restaurante "La pizza mágica". Está en Via Vittorio Veneto, 3. Está avalado por la AIC. Un consejo: reservar antes de ir porque está lleno. Nosotros fuimos sin reserva y no teníamos sitio, pero como siempre hay un plan B...lo que hicimos fue pedir las pizzas para llevar. Por que sí, también tiene servicio a domicilio, así que si queréis podéis pedir las pizzas y que os las lleven al hotel. Al final, mientras estábamos esperando se quedó una mesa libre y nos dijeron que si queríamos sentarnos y cenar allí. Eso hicimos, en la carta tienen muchas opciones singlu y también tienen mozzarella sin lactosa para las pizzas. Están muy buenas.
    La pizza mágica

LUCCA
Piazza dell'Anfiteatro

Para terminar el post quiero aprovechar y contaros algo sobre Lucca, es un ciudad guapísima. Es pequeño y está muy cerca de Pisa, en tren se llega en 20 minutos o menos y merece mucho la pena conocerlo.
Mercadillo antigüedades en Lucca
Nosotros fuimos de Florencia a Lucca en tren, pasamos el día allí y luego cogimos el tren hasta Pisa (donde dormimos el ultimo día en un hotel que quedaba al lado del aeropuerto y que estaba muy chulo) y aprovechamos para dar un ultimo paseo por la tarde-noche.
De Lucca no tengo ninguna referencia de Restaurante pero a mi me parece un sitio perfecto para tirar del Kit de Viaje celiaco. Yo lleve comida que había comprado en Florencia. Lo digo porque no os podéis ir de allí sin verla desde arriba, las murallas que rodean la ciudad las han transformado en zonas verdes y es una pasada recorrerlas a pie o en bici (se pueden alquilar allí). Hay mucho césped con mesas de madera e incluso zonas con columpios para niños.
Zona de las murallas de Lucca

Lo que se puede ver desde la muralla
Como ya digo que es muy pequeñita se recorre perfectamente a pie y es que eso es lo mejor...callejear.
Podéis ver la Piazza San Michele donde está la iglesia de San Michele in Foro, la Casa de Puccini, por supuesto el Duomo, San Frediano y la Piazza dellÁnfiteatro que está rodeada de casas medievales que fueron construidas en torno al espacio oval del anfiteatro romano de Lucca.
Duomo de Lucca

Detalle Duomo Lucca

San Frediamo

Casa de Puccini
  • En la Piazza dellÁnfiteatro encontré una heladería muy chulo que ofrecía helados veganos, sin gluten...pero no entré así que no se si apta. Os dejo igualmente alguna foto por si alguien se quiere acercar y preguntar.
    Heladería en Lucca
Y aquí termina el post sobre Pisa y Lucca, el próximo será Siena sin gluten!!

viernes, 27 de mayo de 2016

El lado bueno de la Celiaquía


Otro 27 de Mayo más que vuelvo a celebrar el Día Nacional del Celiaco. Ya van unos cuantos y aunque no me canso de decir que tenemos mucho por hacer y por conseguir, también me gusta hablar de las cosas positivas que ya hemos logrado.
Y es que hablar en positivo de nuestras circunstancias nos puede ayudar a sobrellevarlas y  aceptar nuestra nueva condición. Por eso y aunque cuando toca hay que ponerse seria, me gusta tomarme muchas veces la celiaquía con humor. Los que me seguís lo sabéis y lo podéis ver en muchos de mis post de experiencias y de fechas especiales del blog.
El de hoy va a ser un post que sigue esa línea, voy a sacarle “el lado bueno de las cosas” porque el pensamiento positivo es muy importante y nos puede ayudar a enfrentarnos a las adversidades y a los desafíos con el que nos encontramos en el mundo “gluten free”.
Y porque al principio, cuando nos dan el diagnostico, se nos viene el mundo encima y solo encontramos cosas negativas en nuestra nueva vida. Pero no, esto también tiene un lado bueno y están son las 10 cosas que para mí conforman “El lado bueno de la celiaquía”:
1.       Desde que le he dicho bye bye al gluten mi dieta ha mejorado mucho. Antes comía mucho peor que ahora: bollería industrial, platos preparados, comida procesada…No es que antes no comiera frutas, verduras, carnes, pescados…es simplemente que ahora he descubierto que los desayunos y meriendas no tienen por qué ser a base de bollos, pan de molde…y que la cocina no me da sarpullido! Ahora soy toda una cocinillas y como más sano. Y eso, mi cuerpo lo agradece. Eso no quiere decir que me pueda comer alguna magdalena, bizcocho…comprado, pero si quiero, sé que soy capaz de hacerlo yo también en casa y que además a mí me gusta!
2.       Me he dado cuenta de que la gente que realmente vale la pena, los que te quieren o te aprecian de verdad están contigo en las buenas pero también en las malas. Es cierto que esto se puede ver en muchas otras circunstancias de la vida pero yo con lo del gluten lo noto mucho. Que gusto da llegar a una casa a la que te invitan a comer, cenar o tomar un café y que tengan algo especialmente para ti; unas galletas, una cerveza, un postre…Si es que tampoco cuesta tanto y nosotros estaremos eternamente agradecidos. Y que gusto da también que cuenten contigo para una celebración fuera de casa y que te pregunten a que restaurante ir para que tú puedas comer como el resto sin problemas.
3.       La Comunidad Celiaca. Me rio yo de la Comunidad del Anillo…la nuestra sí que es un Comunidad en la que nos ayudamos mutuamente. Es cierto que todo nos iría mejor si remáramos todos a una, si nos dejáramos de egos y de luchas internas de poder. Pero también es cierto que somos muy solidarios y que si un celiaco/A tiene un problema, allá que vamos a intentar solucionarlo.
4.       Las amistades “gluten free”. Esto si que ha sido bueno, la cantidad de gente que he conocido gracias al blog y a pertenecer a nuestro club. Gente muy maja y con la que puedes hablar de contaminaciones, de baños clausurados jijiji, de gente intolerante, de la alegría inmensa de encontrar un nuevo producto sin gluten o un nuevo restaurante apto…Y todo todo…sin que te miren raro jajaja . Gente estupenda que en el mundo glutanero seguramente no habría conocido, sobre todo “mi media magdalena sin gluten”: mi Lore del blog Gluten free para principiantes
5.       Mi vocabulario ha aumentado: palabras nuevas (un poco inventadas eso si..) como “Platos frisbie”, “Radar celíaco”, “Glutanero”… y otras que aunque conocía ahora uso mucho, como la inmensa variedad de harinas que hay aparte de la de trigo (de garbanzo, de teff, de arroz, de castaña, de maíz…). Y lo del Triticale (que me tiene loca), que ganas tengo de verlo jajajaja
6.       Se me ha agudizado mi “sentido celíaco”. Mi súper héroe favorito es Spiderman, es verdad que es un penas pero es MI penas jijiji. Y si él tiene el “sentido arácnido” yo tengo el celíaco. Comprende una serie de habilidades que antes no tenía: se me ha agudizado la vista (ahora veo la letra minúscula que en circunstancias normales solo se vería con microscopio, para descifrar los ingredientes de cualquier producto), se me ha activado el “Radar celíaco” (con él soy capaz de distinguir conversaciones sin gluten aunque estén lejos, encontrar otros celíacos que están en otras mesas de restaurantes…), si tenemos 5 sentidos y dicen que las mujeres tienen 6…yo ya tengo 7!! (y es que mi 7 sentido se pone en marcha cuando en un restaurante me dicen que algo es sin gluten y sin probarlo ya dudo y no lo veo claro…y normalmente acierto)
7.       En el tema viaje también veo muchas ventajas. Es cierto que viajar es un poco más complicado ahora que antes pero oye…y lo que me curro los viajes ahora? Antes siempre buscaba mucha info sobre lo que se podía ver en el destino, como sacar las entradas a los sitios…Pero es que ahora voy blindada. Y los demás lo dejan todo en mis manos, por qué? Pues porque se fían (y un poco también porque no les queda otro remedio jejeje). Se fían porque siempre vamos a buenos restaurantes, sitios que normalmente están muy recomendados por otra gente que vio, pidió y probó (y les gustó), así que se puede decir que solemos ir sobre seguro. Y que hay solo 5 restaurantes aptos? Pues nada, ya organizo yo los días y las visitas para que cuadren y estén cerca de cada cosa que veamos.
8.       Mi bolso se ha convertido en una copia del de Mary Poppins. Y todo en el mismo tamaño de siempre. No me preguntéis como lo hago, esto viene de serie con la celiaquía. Siempre tengo algo para comer si me da el hambre por la calle y eso amigos…es una ventaja sí o sí jejejeje.
9.       Y por último EL BLOG. Mi blog, así en mayúsculas. Porque nunca podía imaginar que me daría tantas cosas buenas, que seguiría con él después de tanto tiempo y que con él podría ayudar y llegar a tanta gente.
10.   La numero 10 os la dejo a vosotros/As. Cuál es para vosotros el “Lado bueno de la celiaquía”? qué es lo mejor que os ha pasado desde que estáis en el este mundillo gluten free?

miércoles, 27 de abril de 2016

Noodles con pollo al curry sin gluten y sin lactosa

Hoy toca un post de receta, hace mucho que no publico ninguna y que mejor manera de volver a la cocina que con algo que lleve curry. A mi me encanta y así aprovecho para decir que hay que tener mucho cuidado con el curry, que no es un genérico y hay que buscar los que sean sin gluten. La mayoría o tienen gluten o trazas así que hay que buscar un poco.
La receta de hoy era muy original hace unos años pero ahora el pollo al curry ya se ha vuelto un plato muy normal en nuestra gastronomía y quien mas o quien menos ya lo ha probado o cocinado alguna vez.
A veces lo hago con arroz y otras con pasta. En la receta que os presento en este post lo hago con Noodles. Los que he utilizado son de trigo sarraceno y patata y ha quedado una mezcla muy buena.
Nos ponemos manos a la obra?
Noodles con pollo al curry
 Ingredientes:
  • Un paquete de Noodles
  • Media pechuga de pollo
  • 200 ml de leche de coco
  • 2 cucharaditas de curry
  • Un trozo de cebolleta
  • Un diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal
 Preparación:
  1. Cortamos la cebolleta y el ajo en trocitos pequeños. Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra a calentar en una sartén, echamos la cebolleta y la tenemos a fuego bajo hasta que notemos que se pone como transparente. Agregamos entonces el ajo.
  2. Mientras se pochan la cebolleta y el ajo vamos cortando la pechuga en tiras pequeñas.
  3. Cuando la cebolleta y el ajo estén pochados agregamos la pechuga y la dejamos hacerse, vamos a ir viendo como cambia de color.
  4. Es el momento de añadir el curry, le podéis poner mas o menos (depende del gusto de cada uno). Vamos removiendo y lo dejamos un par de minutos.
    Paso 1 Noodles con pollo al curry

  5. Ahora añadimos la leche de coco y siempre a fuego medio-bajo la dejamos hacerse, vamos a ver como va espesando la salsa. Cuando esté a nuestro gusto la quitamos del fuego.
  6. Mientras la leche de coco va espesando podemos ir haciendo los noodles. Calentamos agua con un poco de sal y los echamos. En los paquetes siempre pone el tiempo indicado para la cocción.
    Paso 2 Noodles con pollo al curry
  7. Una vez escurridos los noodles, los pasamos un poco por agua fría. Los servimos en los platos y les ponemos por encima unas cucharadas de nuestra salsa de pollo al curry. Y a comer!!

martes, 19 de abril de 2016

Roma II Sin gluten (y sin lactosa)

Aquí os dejo la segunda y última parte de Roma sin gluten, podría hacer un montón de post solamente hablando de todo lo que hay que ver en la ciudad eterna o hacer unos post mucho mas largos pero lo voy a dejar en dos. Espero que os sirvan si tenéis la suerte de ir unos días y ya sabéis que podéis ir con la tranquilidad de que hambre no vais a pasar! Eso sí...compraros una buena guía de viaje para no perderos nada de nada ;-)
Columna de Trajano, situada en el Foro de Trajano
Como viene siendo habitual en mis entradas de viajes, primero voy a daros unas pinceladas de los sitios que mas me han gustado de la ciudad. En este caso, es la segunda parte de mis imprescindibles de Roma (aunque me queda alguno pero no lo quiero hacer muy largo). Aquí van:
  • Catedral de Roma o la Basílica de San Juan de Letrán: fue la primera iglesia que se construyó en la ciudad, hasta 1870 todos los pontífices fueron investidos en ella. Y hoy en día el Papa sigue impartiendo los oficios en Jueves Santo.
    Basílica San Juan de Letrán
  • Escalera santa: justo al lado de San Juan de Letrán está situada la escalera santa. Una escalera de mármol de 28 peldaños y por la que se supone que subió Jesucristo el viernes santo para ser juzgado. Estaría situada en el Palacio de Poncio Pilato y fue llevada a Roma por la madre de Constantino I en el siglo IV. Es un lugar de veneración y solo está permitido subirla de rodillas. Pero para los que no quieran subir por ella hay otra escalera que se puede subir caminando. Arriba está el Sancta Sanctorum.

  • Iglesia de Santa María in Cosmedin: construida en el siglo VI, alberga en su interior la famosa Bocca della Veritá. Es una mascara de mármol de la que no se sabe muy bien su utilidad pero según la leyenda si metes la mano en la boca y eres un mentirosillo....te quedas sin ella!!
    Santa María in Cosmedin
  • Iglesia San Pietro in Vincoli: merece la pena visitar esta iglesia solo por ver un tesoro que se esconde en su interior, la obra "El Moisés" de Miguel Ángel. Una escultura de mármol blanco absolutamente increíble.

  • Plaza Nabona: creo que es mi plaza favorita de Roma, en ella se encuentran; La fuente de los cuatro ríos, La Fuente del Moro y La fuente de Neptuno.
    Plaza Nabona
  • Plaza de España: aquí podréis ver la Fontana de la Barcaccia de Bernini y la famosa Escalinata, aunque cuando nosotros fuimos esta vez estaba en obras.

  • Campo dei Fiori: el mercadillo que hacen en esta plaza de lunes a sábado es muy famoso y nosotros que nos gustan los mercados no nos lo perdimos.
    Campo dei fiori
  • Plaza del Campidoglio: fue diseñada por Miguel Ángel y en el centro está la estatua ecuestre de Marco Aurelio aunque en realidad es una copia, la original de bronce está en los Museos Capitolinos que también están en esa plaza y que también merece muchísimo la pena ver.
    Plaza del Campidoglio, Estatua de Marco Aurelio y Museos Capitolinos
  • Ciudad del Vaticano: el país mas pequeño del mundo! Alberga la máxima institución de la Iglesia Católica (la Santa Sede). Dentro se encuentra la Basílica de San Pedro: es la mayor iglesia cristiana del mundo, realmente impresionante. Podéis subir a la cúpula pero prepararos para subir escalones...se puede hacer un tramo en ascensor pero aun así no os librareis de subir un buen tramo a pie. Los Museos Vaticanos también se encuentran aquí y como ya os comenté en el anterior post, yo sacaría las entradas por internet desde la pagina oficial, os ahorrareis las colas. Llevaros una buena guía para saber toooooodoooo lo que hay que ver dentro, porque por mucho que os cuente siempre se me quedará algo. Solo os digo que la Capilla Sixtina con la obra de Miguel Ángel es increíble (por muchas veces que la veas siempre impresiona) y que si habéis estudiado algo de arte aunque sea en el colegio vais a poder ver muchas de las obras que habréis estudiado, mi preferida: "La escuela de Atenas" de Rafael.
    Cúpula

    Plaza de San Pedro de Bernini

    Frontal de la Basilica de San Pedro con la escultura de San Pedro 
  • Castillo San´t Angelo: Está a la orilla del Tiber y muy cerca del Vaticano. De hecho están conectados por un corredor fortificado. La Estatua del Arcángel San Gabriel corona el castillo.
    Castillo San´t Angelo
Y ahora os voy a dar unas cuantas referencias de restaurantes y sitios donde podéis encontrar opciones sin gluten:
  • Restaurante La Soffitta Renovatio: Está en Piazza del Risorgimento, 46/A. Muy cerca del Vaticano está éste restaurante, así que podéis aprovechar el día que vayáis a la Basílica de San Pedro, a los Museos Vaticanos y al Castillo de San´t Angelo para ir a comer allí. A mi me gusto y lo mejor es que encontré el Calzone sin gluten y sin lactosa! Tienen carta singlu.
    La Soffitta Renovatio
  • Restaurante Voglia di Pizza:Via dei Giubbonari, 33. Tiene una pequeña terraza (lo digo por si alguien va con perro). La comida me gustó pero el sitio no mucho, eso sí...tienen una carta sin gluten muy amplia. La pasta carbonara estaba muy buena. Está situado en la zona de Campo dei Fiori, así que podéis aprovechar el día que vayáis a visitar el mercado y la zona y comer allí.
    Voglia di Pizza
  • Supermercado Emme Piu: Concretamente hablo de esta cadena porque fue el sitio donde saqué las fotos pero podría hablar de mas. En todos los súper que entré (en algunos por mirar simplemente), me encontré productos sin gluten. Secciones específicas con pan, galletas, harinas, bizcochos, pasta (muchas marcas pero centró mi atención la Barilla ya que aquí no hay y está increíble, ni se pega, ni se rompe, muy buena de sabor...), tostadas...Y también muchos otros productos que están por la tienda tienen el logo sin gluten. En ésta cadena de súper también tienen muchas cosas sin lactosa, mucha variedad de quesos (entre ellos mozzarella). No vais a tener problemas para comprar comida singlu y sinlact.
    Supermercado Emme Piu
  • Puesto "In cibo veritas": Via Beniamino Franklyn, 12E. En éste no he estado, no me dio tiempo pero os lo quiero poner porque era uno de los que me quedaron en la lista y me quede con muchas ganas de ir. Está en el Mercato di Testaccio. De lunes a Sábado hasta las 15:00. Los conozco ya que me empezaron a seguir por Instagram y después de cotillear un poco sus fotos yo también les seguí. Tienen una comida con una pinta buenísima y todo es sin gluten.
Y hasta aquí mi recorrido por Roma sin gluten. Espero que está segunda parte os haya gustado y los dos post os ayuden si estáis planificando vuestro viaje. Merece mucho la pena, Roma es una ciudad genial!!