martes, 11 de julio de 2017

Stroganoff sin gluten (sin lactosa)

Me gusta el programa de "Me voy a comer el mundo", lo emiten en Canal Cocina y últimamente en la 2 de TVE. Yo lo veía en ésta última pero la verdad que en la última semana ya no lo están poniendo :-(
Y es que combina dos cosas que me apasiona: los viajes y las recetas. Me he apuntado algunas recetas de las que salían y hoy comparto una de ellas.
Se trata de plato ruso, puede que sea el mas conocido o por lo menos de los mas conocidos sí. Es el Stroganoff o Stróganov. Un poco versionado, eso sí, ya que al adaptarlo al mundo sin lactosa he tenido que cambiar un ingrediente de los principales.
Stroganoff sin gluten y sin lactosa
Ingredientes:

  • Champiñones enteros
  • Solomillo de ternera (aunque yo la ultima vez lo hice con cerdo y personalmente me gustó mas)
  • 1 brick de nata sin lactosa (para cocinar)
  • Cebolla (yo media de un tamaño pequeño)
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Arroz blanco (para acompañar)
Preparación:
  1. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y limpiamos y laminamos los champiñones.
  2. Ponemos un poco de AOVE en una sartén y hacemos los champiñones. Reservamos.
    Stroganoff sin gluten y sin lactosa
  3. Ahora vamos a pochar la cebolla. Cuando esté lista añadimos los champiñones y el solomillo (de ternera o de cerdo) troceado.
    Stroganoff sin gluten y sin lactosa
  4. Cuando cambie de color (el solomillo) añadimos la nata.
  5. Es el momento de ponerle sal, pimienta negra y un poco de nuez moscada. 
    Stroganoff sin gluten y sin lactosa
  6. Cuando la nata comience a espesar es cuando va a estar listo. Ahora lo podemos dejar con mas salsa o mas seco (según nos guste).
    Stroganoff sin gluten y sin lactosa
  7. Solo nos queda servirlo con un poco de arroz blanco como acompañamiento y listo!.

martes, 4 de julio de 2017

Siena sin gluten

Vuelvo con otra entrada del viaje a Italia del año pasado. Soy consciente que voy lenta, muuuuy lenta ;-) pero prometo terminarlo algún día jijiji
Hoy os traigo un post mas corto y que podía haber incluido en otro de los que he hecho o voy a hacer sobre el viaje, pero es que Siena es tan bonita...Aunque solo sea por poner algunas fotos de mas, merece la pena ésta entrada.
No me lío mas. Os dejo con "Siena sin gluten"
Siena sin gluten
Otra de las paradas que hicimos en nuestro viaje fue en Siena. Podíamos haber ido desde Florencia ya que tienen buena combinación de trenes o autobuses y es pequeñita para ver lo principal en un día pero nos apetecía hacer noche allí y estar un poco mas de tiempo. Así que de La Spezia cogimos un tren a Siena, llegamos por la mañana, dormimos allí y al día siguiente al medio día cogimos otro tren a Florencia. 
Tengo que decir que ir en tren es un poco lío, creo que sería mejor ir en autobús ya que la estación queda lejos del centro y depende de donde tengáis el hotel se complica un poco lo de llegar. Hay autobuses urbanos que te llevan de la estación al centro pero por ejemplo nosotros cogimos uno que da una vuelta enorme por las afueras y se nos hizo eterno. 
Ahora una vez que estas dentro...que maravilla. El centro histórico de Siena es Patrimonio de la Humanidad desde 1995 y está todo muy cuidado. Es cierto que se puede visitar en un solo dia pero si queréis ir con calma y callejear, es la ciudad perfecta. Aquí tenéis mis favoritos:

  • Catedral: está dentro de la arquitectura gótica italiana. A mi personalmente me encantó. El suelo es espectacular, ya que son todo mosaicos. Aunque hay algunos de éstos paneles de mosaicos que están cubiertos como método de conservación y solo se destapan cuando se celebra la fiesta del Palio (es en Agosto). Solamente por verlo merece la pena pagar la entrada. La hay solo para el Duomo o combinada con otros edificios (Catedral, Museo, Cripta, Baptisterio y Panorama). 
    Duomo de Siena

    Ejemplo del suelo del Duomo
  • Panorama: las vistas de la ciudad son muy buenas. Se sube por unas estrechas escaleras de caracol. Se trata de una ampliación de la catedral que se vio interrumpida por la epidemia de la Peste Negra y quedarían los tres arcos de la fachada principal (lo que forma el Panorama).
    Panorama (Siena)
  • Piazza del campo: Tiene forma de abanico y es donde está situado el Ayuntamiento con la Torre de Mangia que es un antiguo campanario medieval.Se puede subir pero ya os aviso que son unos 500 escalones...
    La Torre de Mangia de Siena

    Piazza del Campo (Siena)
La fiesta del Palio merece un punto aparte. Se celebra en Agosto y si vais, ya podéis reservar con tiempo, la ciudad cuelga el cartel de completo esos días. Es una carrera de caballos que enfrenta a las contradas o distritos de la ciudad y que se desarrolla en la Piazza del campo. Me encantaría ver el ambiente de la ciudad esos días aunque no estoy muy conforme con la carrera en sí ya que se lleva tiempo denunciando por parte de asociaciones de animales el trato que se les da a los caballos, llegando a morir algunos incluso por las caídas o los golpes que se dan en la carrera. Los Abanderados también cobran gran importancia, con sus lanzamientos de banderas como si fueran malabaristas. Nosotros tuvimos la suerte de ver uno de los ensayos de una contrada.
Ensayo de abanderados en Siena


Ensayo de abanderados en Siena

Banderas de los distritos de Siena
En cuanto a opciones sin gluten yo llevaba varios sitios apuntados pero finalmente solo fuimos a dos, el primer día tiré del "Kit de viaje celiaco" para comer (comimos en la Piazza del campo, tirados en su suelo inclinado, como casi todo el mundo que estaba allí en ese momento) pero para cenar fuimos a uno de los sitios que mas me gusto del viaje. 
  • Gallo Nero: Via del Porrione 65-67. Es un restaurante con carta específica para celíacos, os recomiendo reservar porque se suele llenar. Utilizan productos de la zona y te  recomiendan algunos platos, en mi caso acertaron de lleno, estaba buenísimo. Si se piden quesos o embutidos, los cortan allí mismo y delante de los clientes. El ambiente es muy cuidado, con bóvedas de ladrillo y tienen menús de temporada.
    Gallo Nero en Siena sin gluten

    Gallo Nero en Siena sin gluten

    Gallo Nero en Siena sin gluten
     
  • Heladería Groom: Via Banchi di sopra,11. Las hay por toda Italia y lo mejor es que todo, absolutamente todo es sin gluten. Y ya para rematar, también tienen opciones sin lactosa. Menudos helados de chocolate me comí gracias a ellas.
    Heladería Grom en Siena sin gluten

    Heladería Grom en Siena sin gluten
     
No nos dio tiempo a mas, os podría recomendar el hotel pero fue la única experiencia desagradable del viaje. Al llegar no era lo que habíamos reservado...nosotros reservamos una habitación super chula en una especie de casita con jardín y cuando llegábamos nos querían meter en una habitación dentro de un piso que en fin...después de mucho hablar en inglés e italiano (os podéis imaginar), nos cambiaron a lo que realmente habíamos contratado. Un punto negativo pero que no enturbio la visita a Siena (aunque en ese momento estaba con un mosqueo de campeonato). Y como siempre...hay que callejear, callejear y callejear.
Siena sin gluten


Siena sin gluten

Siena sin gluten


jueves, 2 de febrero de 2017

Ávila sin gluten

Entre unas cosas y otras tengo el blog un poco parado últimamente. Pero es que con el embarazo, mudanzas varias, líos de médicos y que cuando no es una cosa es otra...no me queda tiempo para nada. Así que tengo bastantes post pendientes de escribir, fotos que editar y alguna receta que otra pendiente también de publicar. Aun no he terminado de hacer los de Italia que tengo casi preparados pero entre medias me apetecía subir éste de la parada de finde que hicimos en Ávila cuando subimos a Asturias en Navidad. 
No conocía Ávila, y la verdad que me gusto mucho. Es una ciudad pequeñita con un casco antiguo muy cuidado y con todo tan recogido que se ve perfectamente si llegas un viernes por la tarde y te vas un domingo. Así que como escapada de fin de semana me parece perfecta.
Nosotros fuimos con Argos y no nos costó mucho encontrar un hotel que admitiera perros sin importar el tamaño (ya sabéis que Argos es un perro grande). Estaba muy bien situado, al lado de la catedral. Si a alguien le interesa que me escriba y le paso la referencia. No se si ofrece desayunos sin gluten, ni siquiera pregunté ya que iba con la idea de desayunar en otro sitio al que tenía muchas ganas de ir.
Ya os garantizo que no vais a tener problemas para comer singlu si quereis ir un finde a conocer la ciudad. Podeis apuntar que os hablo de 3 sitios:
Ávila sin gluten
Como os comentaba, no pregunté por el desayuno sin gluten del hotel porque ya iba con la idea de ir a un sitio que tenía ganas de probar desde hace tiempo. Los sigo por redes sociales y me parecía que tenía buena pinta, la verdad que no me decepciono. Se trata de :
    • Al buen tun tun: Calle del Valle 14 No esta dentro de las murallas pero se llega perfectamente caminando, es un paseo corto y así a la vuelta podéis bajar lo que desayunéis o merendéis jejeje. Es una cafetería pequeñita pero muy chula decorada, con mesas para tomar algo allí si como nosotros os decidís por desayunar allí mismo. Todo es sin gluten así que no hay ningún tipo de problema de contaminación y muchas cosas también son sin lactosa. Tienen desde pan a dulces varios como palmeras de chocolate, croissant, pastas...Y también tienen unas cuantas variedades de patés para las tostadas. Lo bueno es ir, desayunar o merendar y ya de paso llevarte algo para el dia siguiente(lo que yo hice). Ademas la dueña es super maja, estuvimos hablando un buen rato con ella y nos recomendó un par de sitios para ir a comer o de tapas.
      Ávila sin gluten

      Ávila sin gluten
Después de desayunar y volver al hotel a por Argos, dedicamos la mañana a pasear por el centro, visitar algún sitio y esperar como agua de Mayo a que llegará la hora de la comida ;-) 
Había reservado en otro sitio al que también tenía muchas ganas de ir. Y nos gusto un montón. 
    • Soul Kitchen Ávila: Calle Caballeros 13 Está en el centro y es un restaurante super chulo. Una decoración muy cuidada, el personal muy amable y un punto a favor (por lo menos para nosotros) es que admiten perretes!! Os recomiendo llamar o contactar con ellos a través de redes sociales para reservar mesa y si vais con perro avisar. Tienen muchos platos sin gluten, yo me pedí una hamburguesa que estaba super buena y no hay problema si quieres cambiar algún ingrediente. La verdad que da gusto cuando te encuentras sitios así, a los que puedes ir a comer con tranquilidad y encima son dog friendly !!
      Avila sin gluten

      Ávila sin gluten
El último sitio del que os voy a hablar es un sitio que está muy bien para ir de tapas, pegado en un lado de la muralla donde hay un paseo peatonal. Tiene mesas fuera así que si vais con perro no tendréis problema. Tienen bastantes tapas aptas.
    • Restaurante La Bruja: Paseo del Ratro s/n es el Restaurante del Hotel Las Leyendas que sí que tiene desayunos para celíacos pero que no admiten perros. Era nuestra primera opción para alojarnos pero al ir con Argos tuvimos que cambiar. El restaurante también tiene menús especiales sin gluten. 
      Ávila sin gluten

sábado, 19 de noviembre de 2016

Pasta a la carbonara sin gluten (sin lactosa)

Tenía previsto subir ésta receta hace mucho, mas que nada porque siempre que comparto alguna foto cuando la hago mucha gente me pregunta por ella. La verdad que no encontraba el momento ya que siempre que la hacía no me acordaba de sacar las fotos para presentarla. Pero hoy sí...hoy me he acordado!
Así que aquí la tenéis, es super fácil. Por fin podréis ver como hago yo la carbonara. Nada de nata, ya que la original no lleva, y yo la hago con cebolla. Cuando la hago solo para nosotros le suelo poner bastante porque nos gusta así pero si la tengo que hacer para otra gente le echo un poquito solamente. 
Empezar a apuntar!!
Macarrones a la carbonara sin gluten
 Ingredientes (para 2):

  • Pasta sin gluten. Un consejo: nuestra pasta ya sabéis que a veces se suele romper (depende mucho de las marcas), así que yo os diría que la hagáis con macarrones en vez de con espaguetis, ya que como hay que remover al final os aseguráis que no se partan. Ahora...que si la vais a hacer con algunos que sepáis que aguantan...yo soy mas de espaguetis. Unos 200 gr.
  • 100 gr de panceta 
  • Media cebolleta pequeña (yo pongo una entera)
  • 2 huevos
  • Pimienta negra
  • Sal
Preparación:
  1. Ponemos agua a hervir, ya sabéis: abundante agua, un chorrito de aceite de oliva virgen y la sal cuando empiece a hervir.
  2. Mientras hierve el agua, vamos cortando la cebolla en trocitos pequeños y la panceta en tiras pequeñas. Cuando hierva el agua echamos la pasta.

    Macarrones a la carbonara sin gluten
  3. Preparamos la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Pochamos la cebolleta y cuando este pochada echamos la panceta. Dejamos que se haga pero sin pasarnos porque no queremos que nos quede crujiente. Mejor a fuego medio-bajo.
    Macarrones a la carbonara sin gluten
  4. Vamos batiendo los huevos.
    Macarrones a la carbonara sin gluten
  5. Cuando la pasta esté lista, le quitamos el agua y seguro que también tenemos lista la panceta. 
  6. Ahora tenemos que mezclar los ingredientes, lo podemos hacer en la misma olla donde hemos cocido la pasta o en la fuente de servir. Echamos la panceta y la cebolla a la pasta, agregamos los huevos batidos y un poco de pimienta. Y mezclamos, vemos que el huevo se va a ir cuajando con el calor de la pasta,la panceta y cebolla. 
    Macarrones a la carbonara sin gluten
  7. Cuando veamos que el huevo está cuajado y bien mezclado todo, solo nos queda servirlo y comerlo,si está caliente mejor! 
    Macarrones a la carbonara sin gluten 

jueves, 27 de octubre de 2016

Fantasmas sin gluten para halloween

Otro Halloween que se acerca!!
Este año os traigo una receta súper fácil y que es ideal para hacer con niños ya que no tiene ninguna complicación y no hace falta ni encender la cocina. 
No se si conocéis Pinterest pero que sepáis que es una mina de ideas. Yo, esta receta, la he sacado de allí. He visto unas fotos en las que solo utilizaban chocolate negro o chocolate blanco y al final me he basado en ellas para hacer ésta. 
Fantasmas sin gluten Halloween

 Ingredientes:

  • 1 plátano
  • Chocolate sin lactosa (media tableta). Si no tenéis problema con la lactosa podéis usar chocolate de cobertura que yo creo que quedará mejor.
  • Coco rallado
  • Chips de chocolate. Sin lactosa yo no los encuentro así que lo que hago es partir unos trocitos de la tableta que use. 
  • Palitos para sujetar los fantasmas
Preparación:
  1. Lo primero es fundir el chocolate. Podemos hacerlo al baño maría o utilizando el microondas, si lo hacéis en el micro tener cuidado con el tiempo. Ir parando cada pocos segundos y remover.
  2. Ponemos en chocolate fundido en un bol, el coco en otro (o en un plato) y pelamos el plátano.
    Fantasmas sin gluten Halloween
  3. Cortamos el plátano a la mitad y luego cada mitad la abrimos por el medio. Así nos quedan 4 partes.
    Fantasmas sin gluten Halloween
  4. Insertamos un palito en cada parte de plátano que tenemos. Y empezamos a montar.
  5. Lo primero es pasarlos por el chocolate fundido.
    Fantasmas sin gluten Halloween
  6. Ahora por el coco rallado.
    Fantasmas sin gluten Halloween
  7. Y por último los vamos colocando en un plato y les ponemos los ojos y la boca.
  8. Solo nos queda meterlos en la nevera para que se endurezca el chocolate y prepararnos para comernos unos fantasmas!!

Y aquí os dejo con un enlace del blog donde podéis sacar alguna otra idea super fácil para pasar la tarde completa haciendo cosas para Halloween!! Mas recetas para Halloween

miércoles, 5 de octubre de 2016

Espaguetis a la amatriciana sin gluten

Hace tiempo que no subo receta al blog y como últimamente estoy con los post de nuestro ultimo viaje a Italia, me he decidido a subir una de pasta :-)
Es una receta que hago bastante y que últimamente se ha puesto muy de moda ya que su origen es la ciudad de Amatrice, en la región del Lacio. Ya sabéis que a finales de Agosto de este año fue sacudida por un terremoto y se vio seriamente dañada y con la triste cifra de mas de 200 muertos. Así que en muchos restaurantes de Italia (y de algún otro país), se decidió donar una parte de los platos de Espaguetis all'amatriciana que se pidieran, a los afectados de la zona. La campaña se llama "Un futuro per Amatrice" y va a estar activa a lo largo de un año.  
Obviamente mi receta no es la original, básicamente porque algunos de los ingredientes no los encuentro por aquí (el guanciale, el queso pecorino...) es mi versión de ésta famosa salsa. Está muy buena, apuntar:

 
Espaguetis a la amatriciana
Ingredientes:

  • Espaguetis (unos 250 gr)
  • Panceta sin corteza (100 gr)
  • 1 kg de tomates pera
  • 1 guindilla
  • Aceite oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • Albahaca
  • Queso rallado (si es pecorino mejor, si no encontráis, podéis poner algún queso de oveja curado y si sois intolerantes a la lactosa podéis usar el que encontréis o no poner...el tema de los quesos lo tenemos difícil)
Preparación:
  1. Lo primero que vamos a hacer es cortar la panceta en tiras pequeñas. Reservamos.
    Espaguetis a la amatriciana sin gluten
  2. Después pelamos los tomates y los troceamos. Reservamos.
    Espaguetis a la amatriciana sin gluten
  3. Para preparar la salsa: echamos un chorro de AOVE en la sartén y echamos la panceta. Dejamos que haga, se va a ir poniendo dorada pero cuidado con pasarse de tiempo (no nos interesa que quede crujiente). A la vez podemos poner la guindilla (yo la pongo entera y a los poco minutos la saco, no me interesa que se quede muy picante).
    Espaguetis a la amatriciana sin gluten
  4. Ahora podemos quitar la panceta o si queréis hacerla como yo echáis directamente los tomates troceados en la sartén. Bajamos el fuego a medio-bajo y vamos dejando que se haga la salsa. Tenemos que remover constantemente. Echamos un poco de sal y pimienta y albahaca.
    Salsa amatriciana
  5. Mientras hacemos la salsa ponemos agua abundante a hervir y cuando esté hirviendo, echamos los espaguetis para que se hagan. El tiempo depende, a mi me gustan al dente y en los paquetes siempre ponen el tiempo estimado de cocción. 
  6. Cuando esté lista la pasta, la escurrimos y los mezclamos con la salsa (que ya estará lista). Yo los mezclo directamente en la sartén y los remuevo un poco a fuego lento.
  7. Solo nos queda servirla en los platos, poner un poco de queso rallado por encima (si queremos) y un poco de albahaca.
    Espaguetis a la amatriciana sin gluten

miércoles, 28 de septiembre de 2016

Cinque Terre sin gluten (y sin lactosa)

Por fin! después de mucho, mucho tiempo...vuelvo a publicar un post. Ha sido un parón veraniego y sobre todo por la mudanza que estos últimos meses hemos vuelto a vivir en nuestras carnes. Seguimos sin salir de Andalucía, a este paso me van a hacer hija predilecta jeje. Pero entre el lio de búsqueda de casa, empaquetar, desempaquetar y sobre todo de cambiar el wifi y demás hasta esta semana no he estado instalada del todo.
Pero vamos al lio que voy muy atrasada con los post! El de hoy se corresponde a la segunda parte de nuestro ultimo viaje a Italia. Esta vez os llevo al Mar de Luguria, a una zona preciosa que tenía muchísimas ganas de visitar. Me acuerdo que la primera vez que lei algo sobre las Cinque Terre fue en un avión, sí...en una de esas revistas que te dan en los aviones (lo confieso, yo las leo) y me encantó. Fue hace unos años y éste, al fin, lo conocí.
Nosotros fuimos desde Pisa, podeis ver mi post de Pisa sin gluten aquí. En Italia la red de trenes funciona muy bien y asi nos movimos nosotros. Los billetes los sacamos desde España y asi pudimos organizar horarios y demás. Empezamos?
Cinque Terre sin gluten
Las Cinque Terre es el nombre que corresponde a cinco pueblos costeros del mar de Liguria y que pertenecen a la provincia de La Spezia. Son Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola y Rio Maggiore. En 1997 fueron declaradas "Patrimonio de la humanidad" y en 1999 se creo el "Parque Nacional de las Cinco Tierras". Se puede acceder en coche e ir recorriendo los pueblos pero no lo recomiendan en ningún sitio ya que la carretera es complicada y es muy difícil aparcar. Asi que la mejor opción es moverse en tren por el parque (la mas comoda también). Hay muchos trenes, asi que no hay demasiado problema con los horarios.
Desde Pisa hay bastantes trenes diarios que llevan a la ciudad de La Spezia y si quereis un consejo: coger el hotel allí, los hoteles dentro de Parque son caros en relación calidad-precio. En La Spezia hay mucha variedad de alojamientos asi que tendréis donde escoger. Si vais con perro estais de suerte, porque en muchos aceptan mascotas y en los trenes no hay problemas para viajar con nuestros peludos.
Como habréis adivinado, nosotros nos quedamos en La Spezia y luego nos movimos en tren. En la misma estación se saca la Cinque Terre Card, que os sirve tanto para ir por los senderos que llevan de un pueblo a otro (tenéis que informaros bien porque no todos están abiertos) como para acceder al tren con viajes ilimitados de La Spezia a Levanto. La hay de un día y de dos días. Nosotros compramos la de dos y nos dio tiempo de sobra para verlo todo. Cuesta en torno a 15€.

La Spezia:
Es la capital de la provincia del mismo nombre y nuestro punto de partida a la Cinque Terre. A mi personalmente me gustó bastante. Es una ciudad moderna y pequeña pero tiene un centro peatonal muy chulo con un montón de tiendas (por si alguien quiere irse de compras). La zona del puerto también es bastante bonita.




Cinque Terre sin gluten (La Spezia)

Cinque Terre sin gluten (La Spezia)

Cinque Terre sin gluten (La Spezia)



No vais a tener ningún problema para encontrar productos sin gluten y sin lactosa. Hay bastantes supermercados y por lo menos en los que yo he entrado tenían muchos productos sin gluten. Mi consejo es que si queréis comprar pasta Barilla o de cualquier otra marca italiana aprovechéis y compréis allí, es el sitio donde estaba mas barata.

  • También podéis encontrar productos aptos en las farmacias. En Italia venden Schär en ellas y ya depende del tamaño, tienen mas o menos variedad. En una que quedaba cerca de nuestro alojamiento tenían un montón de cosas.
    Cinque Terre sin gluten (La Spezia)
  • Una pizzería-Trattoria que está muy bien es "Bella Napoli". Tienen carta especifica sin gluten y las pizzas están muy buenas. Nosotros fuimos dos veces. Está en 175 Via Gramcsi.
    Cinque Terre sin gluten (La Spezia)

    Cinque Terre sin gluten (La Spezia)

    Cinque Terre sin gluten (La Spezia)
  • Hosteria "Al león d´Oro": lo llevaba apuntado y me quede con las ganas de ir porque al final no nos cuadro bien pero las opiniones que he leído de este sitio han sido muy buenas. Creo que no tienen menú y el chef sale directamente a proponerte platos, por lo que dicen la comida sin gluten está muy bien (postres incluidos). Está en Via Flavio Torello Baracchini 16-18.
Riomaggiore:
Saliendo desde la estación de La Spezia, el primer pueblo que no encontramos dentro de las Cinque Terre es Riomaggiore. Creo que no se podría empezar el viaje por mejor sitio.
Preparar la cámara de fotos porque no vais a parar de usarla!
Ya os aviso que son pueblos muy pequeñitos pero son tan bonitos...Su origen es del siglo VII y tiene las casas dispuestas en dos o tres niveles y pintadas de colores muy alegres.
El camino que va de Riomaggiore a Manarola es la "Vía del amor" y aunque todo el mundo dice que es impresionante por las vistas que tiene, lleva un tiempo cerrado al publico por desprendimientos.
Aquí no comimos en ningún sitio pero en un par de restaurantes vi carteles "Senza glutine" aunque no tengo ninguna otra referencia.
Cinque Terre sin gluten (Riomaggiore)

Cinque Terre sin gluten (Riomaggiore)

Manarola:
El segundo pueblo que nos encontramos guarda una estética parecida a Riomaggiore: casas pintadas de colores en varias alturas. La parte del puerto es súper bonita, cuando estuvimos nosotros ya había gente tomando el sol y bañándose.
Cinque Terre sin gluten (Manarola)
  • Il Discovolo: aquí nos encontramos con este pequeño establecimiento, lo llevaba apuntado y si bien es cierto que tienen pizza y alguna otra cosa sin gluten, tienen varios carteles donde indican que tienen comida sinlgu pero también con gluten. Hablando con el dueño me dio la sensación de que lo ponen para curarse en salud aunque aseguran que tienen cuidado con la contaminación cruzada. Como también tienen opciones de comida sin gluten envasada, yo me decante por esta Última y entre eso y mi kit de emergencia celiaca comí tan ricamente. Si vais con acompañante glutanero no tendrá ningún problema. Es mas, hay muchos sitios de comida para llevar tipo calamares, bocadillos, trozos de pizza...La mayoría de la gente come así por la zona del puerto.
    Cinque Terre sin gluten (Manarola)

    Cinque Terre sin gluten (Manarola)

    Cinque Terre sin gluten (Manarola)
Corniglia:
Es el pueblo que está en el centro de las Cinque Terre y el único que no tiene salida al mar. Cuando llegamos en tren a la estación y vi las escaleras que había para subir al pueblo casi me da un parraque(377 escalones) jeje, pero al final se suben rápido ;-)
Tiene mucho encanto pero a mi es el que menos me gustó de los cinco.
No comimos allí pero también os podéis encontrar con restaurantes que anuncian que tienen carta "Senza Glutine".
Cinque Terre sin gluten (Corniglia)

Vernazza:
Fue fundado sobre el año 1000 y creo que es mi favorito! Seguimos con las casas de vivos colores pero sus calles son únicas y además es un poco mas grande que los anteriores. La iglesia dedicada a Santa Margarita de Antioquia está situada en la zona del puerto y me impresiono lo grande que es para lo pequeño que es el pueblo.
Podéis subir al Castillo Doira y ver las vistas que son impresionantes.
Cinque Terre sin gluten (Vernazza)

Cinque Terre sin gluten (Vernazza)
  • Ristorante Belforte: sin duda, la perla de las Cinque Terre gastronómicamente "sin gluten" hablando. Me gustó todo; la comida, la atención pero sobre todo las vistas y el comedor donde nos ubicaron. Una pasada. Llegamos a Vernazza sobre la 1 del medio día y cuando fuimos al restaurante estaba hasta los topes, hablé con uno de los camareros que me llevó donde estaba la dueña y me dijo que en ese momento no había mesa pero que sobre las 14:30 seguramente tendrían (ya sabéis que los guiris comen pronto), así que reservamos sobre esa hora y cuando llegamos ya había muchas mesas libres y la nuestra era de las mejores. Me pedí unos espaguettis frutti di mare y me gustaron mucho.
    Cinque Terre sin gluten (Vernazza)

    Cinque Terre sin gluten (Vernazza)

    Cinque Terre sin gluten (Vernazza)
Monterosso:
El último pueblo de las Cinque Terre es el mas grande de todos. Data del año 1200. Y como curiosidad se divide en dos partes: la parte moderna y la antigua que se comunican a través de un túnel excavado en la roca. En la parte moderna es donde se sitúa la playa y bastantes hoteles. Pero es la parte antigua la mas bonita (por lo menos para mi).
Esta parte es peatonal, con calles empedradas y llenas de tiendas pequeñitas. También tiene una iglesia frente al puerto pero mas pequeña que la de Vernazza.
No tengo referencias de restaurantes sin gluten pero también vi sitios donde ponía "Senza Glutine".
Cinque Terre sin gluten (Monterosso)

Con Monterosso terminan las Cinque Terre pero nosotros nos acercamos también a Levanto, aunque simplemente para dar un paseo. Si tenéis tiempo merece la pena, es un sitio que esta chulo aunque después de ver los 5 pueblos del Parque no os va a sorprender.

Ésta parte de nuestro viaje a Italia me encantó. Os lo recomiendo porque es precioso y como en casi todos los sitios de Italia no tendréis problemas a la hora de comer (y si en algún momento tenéis que tirar del kit de viaje celiaco pues no pasa nada y merece la pena). Lo importante es viajar sin miedo.
La próxima parada y próximo post será Siena.
Ci vediamo!!!