miércoles, 16 de septiembre de 2015

ÍNDICE

RECETAS


bizcocho de limón tarta de chocolate y plátano Brazo de gitano con nata y moras tarta de nata y fresas
Croquetas de patata, queso y chorio Vasitos de san valentín macarrones con queso de cabra pan de plátano
PURÉ de calabaza tortillitas de camarón rollitos de pollo desayunos
pan básico con molde lêkuê garbanzos con bacalao y espinacas halloween picos, piquitos o colines con molde lêkuê
macarrones con setas y curry bizcocho de super chocolate mermelada de cereza copa de frutas
canelones con queso de cabra, champis y jamón mousse de plátano quesada magdalenas de limón y semillas de amapola
bizcocho de coco y fresas sandwich Momentos sin gluten empanadillas queso de cabra, aceitunas negras y cebolla carrot cupcakes
batido fresa y almendras bombones de nueces cestitos de pavo, queso y huevo flamenquines
flores de carnaval salsa de pimientos mini donuts lasaña de calabacín y tomate
magdalenas de queso, coco y fresa pechugas de pollo rellenas de langostinos galletas de naranja y chocolate negro saladitos de pechuga de pavo y queso
Bizcocho de chocolate y naranja confitada naranja confitada plumcake de chocolate, nueces y pasas magdalenas de nesquick y nueces
figuritas de MAZAPÁN tortos con picadillo pasteles de gloria turrón de chocolate
nocilenas cachopo tartar de aguacate y gambas galletas linzer
espaguetis con salsa de gambas y champis brochetas de plátano, MELOCOTÓN y espuma de yogur bizcocho de cítricos pastelitos de almendra y miel
arroz con leche de almendras magdalenas de maíz, nata y chocolate croquetas de jamón y pimientos brownie con sirope de naranja
tortitas de calabacín con salsa raita empanada de maíz magdalenas de chocolate blanco y coco sorbete de leche de almendras
galletas AZÚCAR moreno y ciruelas pizza en sartén con harina de garbanzos rollitos de primavera brownie-galletas
bizcocho de maizena, manzana y almendras guacamole rosquillas de anís bizcocho de mango y yogur
risotto con bacon y champis pluncake de cereza y anís hamburguesas caseras galletas de maíz con ciruela o chocolate
magdalenas de chocolate tarta de zanahorias y coco bizcocho de yogur con cardamomo solomillo Pedro ximenez
galletas de avellana plumcake chocolate, plátano y nueces churros  frixuelos

EN MI MALETA (VIAJES SIN GLUTEN NI LACTOSA)

ALMERIACARTAGENA ALICANTE I ALICANTE II
PARÍS IPARÍS II MADRID EXPRESS I MADRID EXPRESS II
DUBLÍN IDUBLIN ii málaga i málaga ii
jaén capitalvalencia linares i linares ii
granadaoviedo asturias. el occidente asturias: taramundi y los arandanos
milán y el lago di comoPRÓXIMAMENTE PRÓXIMAMENTE PRÓXIMAMENTE

EXPERIENCIAS CELIACAS

mI "BRIDAL SHOWER" ODA AL CELIACO 34 PRIMAVERAS Y 1 BODA HISTORIAS DE UNA CELIACA ESTRESADA
LA VIDA SOCIAL DE LA PERSONAS CELIACAS PRIMER CUMPLEBLOG LAS 8 FRASES MAS ESCUCHADAS POR UNA PERSONA CELIACA SIN GLUTEN Y UN POCO MAS
5 SIGNOS POR LOS QUE UNA PERSONA CELIACA RECONOCE A OTRA EL ENFERMO IMAGINARIO QUE CUNDA EL PÁNICO: HAY UN CELIACO EN MI MESAMUDANZAS CELIAQUILES
AMAGÜESTU CELIACA JONES Y LA MALDICIÓN DE LA CONTAMINACIÓN CRUZADA LA IMPORTANCIA DE LA VISIBILIZACIÓN: YO SOY CELIACA BODAS, BAUTIZOS Y DEMÁS SARAOS GLUTANEROS
CELIACA INCOMPRENDIDA PARRILLADAS POR ASTURIAS MALETAS SIN GLUTEN AMIGAS INTOLERANTES
EL RADAR CELIAQUIL COMIDA DE IDA Y VUELTA O PLATOS FRISBEE TODO TIENE UN PRINCIPIO ...

miércoles, 2 de septiembre de 2015

Almería sin gluten (y sin lactosa)

Como ya os había dicho, los siguientes post del blog van a ser de experiencias. Este verano está siendo un infierno (en cuanto al calor me refiero) y los que vivís en el interior de Andalucía seguro que me entendéis perfectamente cuando digo que hay dias que al salir a la calle, me apetece volver a meterme en casa con el aire acondicionado puesto, las persianas bajadas y no salir hasta el otoño.
Por eso, los fines de semana cogemos el coche y nos vamos a la costa. A disfrutar de las playas, el pescadito frito y sobre todo del aire del mar. 
Un destino que nos gusta mucho es Almería. Cabo de gata, San José, Carboneras, Agua amarga... Un montón de sitios chulísimos donde perderse.
Si os decidís por este destino, yo os voy a decir unos cuantos restaurantes a los que he ido (algunos en varias ocasiones) y que tienen opciones sin gluten y si como yo sois intolerantes a la lactosa, también sin ella. Lorena de Gluten Free para principiantes me ha pasado unos cuantos sitios y ha dado en el clavo! Podéis consultar su blog que tiene muchas referencias: Lo podéis ver aquí
Podéis ir apuntando! Pero tener en cuenta que siempre antes de ir a los sitios conviene llamar por teléfono y asegurarse, no vaya a ser que estén cerrados, hayan cambiado de dueños y ya no apuesten por la comida sin gluten...

Almería sin gluten
Almería:
Dos buenas opciones para comer sin gluten en Almería ciudad son las que os presento a continuación:
  • Restaurante La Encina (Calle Marin, 16): Muy céntrico y con terraza (dato a tener en cuenta si como nosotros, la mayoría de las veces viajáis con perro. Ya sabéis que Argos normalmente va con nosotros). Tienen muchas opciones sin gluten, tapas incluidas. Tienen la carta marcada. Yo me pedí unos huevos rotos que estaban muy buenos!
    La Encina 
  • Restaurante Goleta 55 (camino de la Goleta, 55). No está muy céntrico pero merece la pena. A mi me gusta mucho. Es tipo hamburguesería pero tienen casi de todo! Pizza, kebab, platos combinados, raciones...Y todo sin gluten. Es uno de esos paraísos celiacos que a veces nos encontramos. Y un plus: tienen queso sin lactosa! para los intolerantes a la lactosa es un lujo, creerme, te puedes comer una hamburguesa con queso sin gluten y sin lactosa! La última vez fui con unos amigos (la única celiaca era yo) y les gusto mucho. Por cierto, tienen todo el material de cocina dobre: dos hornos, dos freidoras...
    Goleta 55
San José:
San José es uno de mis sitios preferidos de Almería. Me parece un sitio muy tranquilo (verano incluido) y muy bonito. Es pequeño pero yo creo que tiene de todo, eso sí...cada vez que voy tengo que hacer un esfuerzo por no comprar compulsivamente en las tiendas tan chulas que tiene! Lo que hicimos la última vez que estuvimos por allí fue ir a Cabo de Gata por la mañana y luego ir a San José a la playa y por supuesto a comer en un sitio que me encanta y al que siempre que vamos por esa zona voy.
San José
  • Restaurante El Jardín (Puerto deportivo de San José, local 8): un sitio pequeño en el que si no os queréis quedar sin mesa vale mas que reservéis. Yo entré pensando que era un restaurante vegetariano (básicamente por que lo pone) pero realmente tiene comida de todo tipo. Es comida casera, ingredientes naturales, comida sana y muy rica. Prácticamente (por no decir toda que no estoy segura) su carta es sin gluten. Tienen un menú diario también sin gluten. Merece mucho la pena. Terraza cubierta en la que dejan perros y les ponen agua (mini punto para ellos).
    El Jardín

    El Jardín
Aguadulce:
Muy cerca de Almería ciudad nos encontramos con Aguadulce. Y aquí, haciendo caso de los consejos de mi amiga Lorena de Gluten Free para principiantes he estado en dos sitios que os recomiendo.
Aguadulce
  • La Piedra gastrobar (Calle Isla de Mallorca, 2): Está muy bien para ir de tapeo, aunque también se pueden pedir raciones. Tienen terraza asi que también nos sirve si viajamos con perros. 
    La Piedra
  • Pizzeria Ristorante L'Antorgia (Paseo de las Acacias, centro comercial 2º fase): otro sitio que es un paraíso para celiacos. Y es que una de las cosas que tenemos mas complicada a la hora de comer fuera de casa es el tema de pizzas, pasta, lasaña... Pues aquí no hay problemas porque podemos encontrar todo eso sin gluten. Incluidas paellas (aunque es mejor encargarlas). Y otra buena noticia, las pizzas también pueden ser con queso sin lactosa!! A mi me ha encantando el sitio, tuvieron el detalle de ponerme un platito de jamón con picos como aperitivo. Mi pizza estaba realmente buena! También tiene terraza aunque nosotros esta vez no íbamos con Argos y comimos dentro.
    Pizzeria L'Antorgia
Hasta aquí el paseo por Almería, espero que os haya gustado y os sirva de ayuda!